طرز تهیه گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی - مجله توسعه دهنده

مواد لازم برای گراتین دوفینوس (سیب زمینی):

سیب زمینی 600 گرم

پیاز میانه 1 عدد

خامه دوبل (خامه پر چرب) 130 میلی گرم

پنیر پارمسان 40 گرم

برگ بو 1 عدد

نمک 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

سیر 2 حبه

جوز هندی اندازه کمی

طرز تهیه گراتین دوفینوس:

طرز تهیه گراتین دوفینوس، غذای خوشمزه فرانسوی

ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید. سپس آن ها را داخل قابلمه بریزید و پیاز ها را اضافه کنید.

خامه، نمک، فلفل، سیر رنده شده، برگ بو، جوز هندی و پنیر پارمسان را اضافه کنید. ¼ پیمانه آب بریزید و هم بزنید.

شعله گاز را روشن و کم کنید. درب قابلمه را ببندید و بعد از 6 دقیقه گاز را خاموش کنید و همه مواد را داخل قالب فر بریزید.

سیب زمینی و پیاز را با هم بپزید و مواد دیگر را مخلوط نموده و به آن اضافه کنید.

یک لایه پنیر روی مواد بریزید و داخل فر قرار دهید. بعد از 15 الی 20 دقیقه زمانی که لایه رویی طلایی رنگ شده باشد فر را خاموش کنید.

قبل از سرو به مدت 5 الی 10 دقیقه غذا را بیرون از فر قرار دهید.