سفر به دل طبیعت با طعم های خاص: راهنمای تغذیه ای برای کمپینگ - مجله توسعه دهنده

کمپینگ یک روش فوق العاده برای ارتباط با طبیعت و لذت بردن از فضای باز است. فرقی نمی نماید، در دل طبیعت چادر زده اید یا خودروی خود را در مکانی خوش آب وهوا و زیبا پارک نموده اید، همیشه انتخاب غذای مناسب یکی از مهم ترین جنبه های طبیعت گردی به شمار می آید.

خوب غذا خوردن در کمپینگ نباید چالش برانگیز باشد؛ چراکه شما با کمی برنامه ریزی و خلاقیت، می توانید زیر آسمان باز، غذایی خوشمزه و مقوی نوش جان کنید و از سفرتان تجربه ای شیرین کسب کنید. در ادامه به چند نکته مفید و کاربردی برای اینکه هنگام طبیعت گردی، تغذیه مناسب نیز داشته باشید، اشاره می کنیم.

درباره ترفندهای پخت غذا در طبیعت بیشتر بدانیم:

• برنامه ریزی وعده های غذایی از قبل
• انتخاب غذاهای آسان و قابل حمل
• سرمایه گذاری روی تجهیزات مناسب
• پخت غذاهای یک قابلمه ای
• آشپزی خلاقانه با آتش
• به حداقل رساندن ضایعات و جمع آوری زباله ها
• حفظ آب بدن و کسب تجربه های شیرین

برنامه ریزی وعده های غذایی از قبل

قبل از رفتن به کمپینگ، زمانی را به برنامه ریزی برای معین وعده های غذایی اختصاص دهید. در این برنامه ریزی، مواردی مانند مدت زمان سفر، تعداد افراد گروه و هرگونه محدودیت یا ترجیح غذایی را در نظر بگیرید.

برای داشتن برنامه ریزی مناسب، فهرستی از وعده های غذایی که هرروز می خورید، از جمله صبحانه، ناهار و شام و بعلاوه میان وعده های غذایی را تهیه کنید. این کار به شما یاری می نماید تا مطمئن شوید، تمام مواد لازم و تجهیزات مورد احتیاجتان را همراه دارید.

انتخاب غذاهای آسان و قابل حمل

در مورد غذاهای کمپینگ، سادگی بسیار مهم است. در پی غذاهایی باشید که حمل ونقل آسانی داشته باشند و در کوتاه ترین زمان ممکن آماده شوند.

بعضی موارد ایدئال عبارت اند از:

• گرانولا بار (Granola bars) و مخلوط خشکبار برای میان وعده های سریع و راحت
• کنسرو لوبیا، ماهی تن یا مرغ برای وعده های غذایی پر از پروتئین
• غلات صبحانه یا اوتمیل (oatmeal) فوری برای صبحانه ای بدون دردسر
• میوه ها و سبزیجات از پیش برش خورده برای میان وعده های سالم و تازه
• برنج یا پاستای از پیش پخته شده برای شام های ساده و سیرنماینده

سرمایه گذاری روی تجهیزات مناسب

داشتن تجهیزات آشپزی مناسب، تفاوت چشمگیری در سرعت و سهولت تهیه غذاهای کمپینگ ایجاد می نمایند. به خرید یک اجاق یا گریل قابل حمل برای کمپینگ و بعلاوه مجموعه ای از ظروف پخت و پز مقاوم فکر کنید.

یک یخدان یا یخچال قابل حمل هم به شما یاری می نماید تا مواد غذایی فاسد شدنی را تازه نگه دارید. همراه داشتن ظروف، بشقاب، لیوان و بعلاوه یک چاقوی تیز و تخته برش برای آماده سازی غذا را هم از قلم نیاندازید.

پخت غذاهای یک قابلمه ای

غذاهای یک قابله ای برترین دوست کمپ نشینان هستند. این غذاها نه تنها آسان تهیه می شوند، بلکه تعداد ظرف هایی را که باید شسته شوند نیز کاهش می دهند.

برای پخت غذاهای یک قابلمه ای می توانید غذاهای مقوی را که شامل انواع مواد غذایی هستند، در یک قابلمه یا تابه بریزید و با آن ها یک وعده خوشمزه و رضایت بخش، روی آتش درست کنید.

آشپزی خلاقانه با آتش

آشپزی روی آتش می تواند تجربه ای سرگرم نماینده و رضایت بخش باشد. اگر در منطقه ای کمپ زده اید که روشن کردن آتش مجاز است، به آشپزی روی شعله ها فکر کنید.

راه های زیادی برای آشپزی خلاقانه روی آتش وجود دارد، از کباب کردن هات داگ و مارشملوها روی سیخ چوبی گرفته تا پیچیدن سبزیجات و ماهی در بسته های فویل و قرار دادن آن ها مستقیما روی زغال! فقط هنگام آشپزی روی آتش، مطمئن شوید، تمام دستورالعمل ها و نکات ایمنی را رعایت می کنید.

به حداقل رساندن ضایعات و جمع آوری زباله ها

هنگام لذت بردن از وعده های غذایی در فضای باز، مهم است که زباله ها را به حداقل برسانید و هیچ اثری از خود به جا نگذارید. در صورت امکان ظروف و قاشق و چنگال های قابل استفاده مجدد انتخاب کنید و مطمئن شوید که تمام زباله های خود را جمع آوری نموده اید.

این ضایعات شامل به جای مانده های غذا، بسته بندی و هر نوع زباله دیگری است که در حین آماده سازی و مصرف غذا ایجاد می شوند. محل اتراق خود را به همان شکلی که پیدا نموده اید، حفظ کنید تا دیگران هم بتوانند از زیبایی های طبیعی منطقه لذت ببرند.

حفظ آب بدن و کسب تجربه های شیرین

در نهایت، از قلم نیاندازید، حین کمپینگ به میزان کافی آب بنوشید؛ به همین علت باید میزان زیادی آب همراه داشته باشید یا راهی برای تصفیه آب از منابع طبیعی فراهم کنید. بعلاوه برای غذا خوردن در طبیعت وقت بگذارید و از تجربه غذا خوردن در فضای باز لذت ببرید؛ حال می خواهد این غذا صبحانه ای دلنشین هنگام طلوع خورشید از پشت کوه های سربه فلک کشیده باشد یا شامی خوشمزه همراه با دوستان تان کنار آتش! به یاد داشته باشید، سرو غذا در کمپینگ چیزی فراتر از تامین احتیاجهای جسمانی است؛ بلکه خوردن این غذا، خاطراتی ماندگار با دوستان و خانواده را خلق می نماید.

شما هم اگر تجربه طبیعت گردی دارید و لذت درست کردن غذاهای لذیذ در کمپینگ و روی آتش را کسب نموده اید، شادمان می شویم تجربه های و ایده های خود را در مورد درست کردن غذاهای خوشمزه در طبیعت با مخاطبان خبرنگاران در میان بگذارید.

پرسش های متداول

چه غذاهایی برای کمپینگ مناسب هستند؟

هنگام کمپینگ غذاهایی را انتخاب کنید که به راحتی آماده می شوند و به حداقل تجهیزات آشپزی احتیاج دارند. بعضی از غذاهای آسان شامل ساندویچ، سالاد، بلغور جو دوسر فوری، سوپ های کنسرو شده، سوسیس های از قبل پخته شده، سالاد ماکارونی از پیش آماده شده و گرانولا بار هستند.

ابزارهای آشپزی ضروری برای کمپینگ را نام ببرید؟

ابزار آشپزی ضروری در کمپینگ شامل اجاق گاز قابل حمل یا کباب پز، قابلمه یا ماهیتابه سبک، کاردک، چاقوی تیز و تخته برش است. علاوه بر این، درب باز کن کنسرو، قهوه ساز قابل حمل و مجموعه ای از ظروف و بشقاب های قابل استفاده مجدد، آماده سازی و صرف غذا را آسان می نماید.